Pâques : Fête du Crabe et de la Mangrove, 9e édition

Comme chaque année le dimanche de Pâques, Morne-à-l’Eau attend la foule des grands jours autour des stands célébrant « le crabe à toutes les sauces ».Comme les années précédentes, la désormais traditionnelle « Journée du crabe et de la mangrove » sera célébrée à Morne-à-l’Eau le dimanche de Pâques. Pour cette 9e édition, les amateurs gastronomes friands de ce rendez-vous à la fois culturel et gourmand sont attendus encore plus nombreux que l’an passé, où pas moins de 15.000 passionnés avaient fait le déplacement. Cette année, la manifestation (animée d’un méga concert avec plusieurs groupes locaux) prend une dimension caribéenne, mettant à l’honneur Haïti à travers les ressortissants invités de la commune de Léogane. Selon le président de l’UDM (Union pour le Développement de Morne-à-l’Eau), Franck Garin, “dimanche prochain, de 8 heures à minuit, la place Gerty Archimède va accueillir le nombreux public attendu, les nombreux touristes et tous les gens du pays venus d’un peu partout pour manger le crabe à toutes les sauces Depuis quelques temps, nous nous sommes rendus compte qu’il y avait un peu partout dans la Caraïbe une culture ‘crabifère’ partagée par bon nombre de personnes. Nous avons déjà invités Sainte-Lucie, Tobago, la Martinique et cette année la commune haïtienne de Léogane. C’est une ville à crabe, située près de la mangrove, où les gens ont des traditions, une culture, une superstition, des techniques mêmes de capture du crabe, des mets à base de crabe comme nous le pratiquons. C’était une façon non seulement de leur rendre hommage mais aussi de mieux faire connaître la forte communauté haïtienne qui vit chez nous, et est constituée en grande majorité de Léoganais…”